日別アーカイブ: 2018年10月26日

昆布の旨味たっぷり含んだ鯛の昆布締め❗️

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鯛を昆布で締めることにより、刺身の水分が昆布に吸われて身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいとなります。