月別アーカイブ: 2018年10月

昆布の旨味たっぷり含んだ鯛の昆布締め❗️

IMG_2217.JPG

鯛を昆布で締めることにより、刺身の水分が昆布に吸われて身が締まり、昆布の旨味が刺身に移ることで、元の刺身とはまた違った深い味わいとなります。


晩秋から冬にかけて一番脂が乗って美味しい!しめ鯖❗️

IMG_2193.PNG

しめ鯖とは、鯖の酢締めのことで、
西日本では「きずし」、東日本では「しめ鯖」と呼ばれております。


鉄板焼きの定番❗️とん平焼き

IMG_1297.JPG

たくさんの豚肉をふわふわ卵で包みました。
特製のソースでお楽しみください!iPhoneから送信


低カロリーのダイエット食品❗️マコモダケ

IMG_2137.jpg

9月から10月中旬が1番美味しく食べられる時期で、食物繊維が豊富な食材です。
低カロリーなので、ダイエット中の方などにオススメです!


一本から注文可能❗️海鮮、肉、野菜とたくさんの種類が 揃っている串焼き

IMG_1776.JPG IMG_1775.JPG

串焼きは一本からご注文可能です!
お酒のあてに食べたい分だけご注文ください!


アジ類の中では味、姿形ともにベスト!高級魚の中でもト ップクラスのシマアジ造り‼️

IMG_2112.jpg

旬は夏から秋口にかけてと言われて、
冬の前の産卵期は1番脂が乗って美味しいそうです!


少し甘めのソースが決め手!エビパン

IMG_0076.JPG

エビのすり身をバケットに乗せて焼き上げます!


ワイン好きの方必見

IMG_2047.png

クリームチーズを生ハムで巻いてあります!
アクセントの大葉が絶妙にマッチします!


旬の戻り鰹

IMG_2028.PNG

戻り鰹とは北から南におりてくる鰹のことで、9月から10月が旬言われています

ほんのりと甘みのあるチャプチェ、鳥を丸ごと揚げた唐揚 げ、激辛つぶ貝の和え物

IMG_2037.PNG IMG_2041.PNG IMG_2042.PNG

韓国料理屋での写真